连日来，钱塘区义蓬街道火星村的农户们忙着采收地里的白萝卜，经清洗、切开后摊在芦席上自然风干脱水，再沿用古法腌制成传统的“萧山萝卜干”。作为浙江省非物质文化遗产，“萧山萝卜干”制作已有130多年历史，鼎盛时的年产量曾达到2万多吨。
连日来，钱塘区义蓬街道火星村的农户们忙着采收地里的白萝卜，经清洗、切开后摊在芦席上自然风干脱水，再沿用古法腌制成传统的“萧山萝卜干”。作为浙江省非物质文化遗产，“萧山萝卜干”制作已有130多年历史，鼎盛时的年产量曾达到2万多吨。
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